パティスリークオーレ　旬のやさいスイーツのお店の日記

今日は姉妹店「びすとろルポ」「びすとろマルシェ」「雅や」「昭和ロマン食堂」合同で料理の技術向上を目的として勉強会を開催しました!!

キッチンスタジオを借りて本格的に！

クオーレのスタッフ和田君も参加してメモとったり質問していました♪

今回は基本 洋食編
メニューは今旬の
「秋刀魚のカルパッチョ」
「秋刀魚と野菜のガーリックスパゲッティ」
「海老と茄子のトマトスパゲッティ」
「若鶏の白ワイン煮込み」

４品です(^.^)

秋刀魚のおろしかたから丁寧にオーナーが実演しました！

スタッフ皆すごく真剣な表情で取り組みました(^-^)v

これからも勉強会開催していきたいと思います(^0_0^)